Mayonesa de atún Onigiri
El onigiri de atún con mayonesa es mi receta favorita. Es el onigiri más común, pero al añadir una cucharada de mostaza, el onigiri adquiere un sabor más pronunciado, picante y original. ¡Una verdadera delicia!
Información
- Porciones6
- DificultadFácil
- Tiempo Total50 minutos
- Calorías350 Calorías
Ingredientes
- Arroz japonés300 g
- Hoja de nori1
- Una pizca de sal1
- Atún en lata150 g
- Mayonesa2 cucharón
- Mostaza1 cucharas de té
Utensilios
- Cuchara de café1
- Cuchara de sopa1
- Olla arrocera (o sartén)1
- Tazón1
Pasos
- Empieza por lavar el arroz con agua limpia. Ponga el arroz en un recipiente y añada agua. Con la mano, mezcla el arroz rápidamente hasta que el agua se vuelva turbia. Escurre el agua y repite el proceso 4 veces hasta que el agua quede clara.
- Poner el arroz en un cazo con el doble de su volumen de agua fría. Tapar y llevar a ebullición.
- En cuanto el agua hierve, se remueve el arroz fuera del fuego, se reduce al mínimo y se cuece durante 15 minutos, tapado.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos para que el arroz se hinche con el vapor.
- Dejar reposar el arroz, ya que está muy caliente. No dejes que se enfríe del todo o no se pegará más.
- Cortar la hoja de nori en 6 tiras anchas. Mezclar el atún, la mayonesa y la mostaza en un bol.
- Mójate las manos y luego cubre generosamente las palmas con sal para evitar que el arroz se pegue a las manos.
- Coge un poco de arroz con la mano y haz una depresión en el centro. Coloca un poco de relleno en el centro.
- Añade arroz en tu mano para cerrar la bola de arroz. Presiona con tu segunda mano hasta que tengas una forma triangular.
- Envuelve tu onigiri en la hoja de nori. Haz tantas bolas como puedas hasta agotar los ingredientes.
