Maionese di tonno Onigiri
Gli onigiri al tonno con maionese sono la mia ricetta preferita. È l'onigiri più comune, ma aggiungendo un cucchiaio di senape, l'onigiri acquista un gusto più marcato, piccante e originale. Una vera delizia!
Informazioni
- Porzioni6
- DifficoltàFacile
- Tempo totale50 minuti
- Calorie350 Calorie
ingredienti
- Riso giapponese300 g
- Foglia di nori1
- Un pizzico di sale1
- Tonno in scatola150 g
- Maionese2 cucchiai
- Senape1 cucchiai di tè
Utensili
- Cucchiaio da caffè1
- Cucchiaio da minestra1
- Pentola per riso (o padella)1
- Ciotola1
Passi
- Iniziare lavando il riso con acqua pulita. Mettere il riso in un contenitore e aggiungere acqua. Con la mano, mescolare rapidamente il riso finché l'acqua non diventa torbida. Scolare l'acqua e ripetere l'operazione per 4 volte finché l'acqua non diventa limpida.
- Mettere il riso in una casseruola con il doppio del suo volume di acqua fredda. Coprire e portare a ebollizione.
- Appena l'acqua bolle, mescolare il riso, togliere dal fuoco, ridurre al minimo e cuocere per 15 minuti, coperto.
- Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 10 minuti per permettere al riso di gonfiarsi con il suo vapore.
- Lasciare riposare il riso, poiché è molto caldo. Non lasciatelo raffreddare completamente o non si attaccherà più.
- Tagliare il foglio di nori in 6 strisce larghe. Mescolare il tonno, la maionese e la senape in una ciotola.
- Bagnarsi le mani e poi ricoprire generosamente i palmi con il sale per evitare che il riso si attacchi alle mani.
- Prendere un po' di riso in mano e fare una depressione al centro. Porre al centro un po' di ripieno.
- Aggiungere il riso nella mano per chiudere la palla di riso. Premere con la seconda mano fino a ottenere una forma triangolare.
- Avvolgere gli onigiri nel foglio di nori. Formate quante più palline possibile fino a esaurire tutti gli ingredienti.
